Maltolglucosid, ROTICHROM® HPLC, Molare Masse (M) 288,25 g/mol, Dichte (D) 1,56 g/cm³, Siedepunkt (Sdp) 599,2 bis 649,2 °C, Lagertemp., -20 °C, CAS Nr. [20847-13-6], Summenformel C12H16O8